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Millefoglie

Leggera sfoglia al burro

La Millefoglie è la base per eccellenza della pasticceria. Con la sfoglia si posso abbinare dai gusti più leggeri come la panna montata alle creme aromatizzate a piacere ( chantilly, nocciola, cioccolato, pistacchio, caffè, ecc.)

Drops Cake

Soffici Pan di Spagna, Millefoglie o Frolla farciti con creme dai più svariati gusti.

Un delicato strato di Sfoglia o Frolla o Pan di Spagna, farcita con una delicata crema chantilly aromatizzata a proprio piacimento e variegata con i più svariati accostamenti.

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Profiteroles

Delicati Bignè farciti a piacere

ricoperti da una salsa per profiterole e panna fresca

Il profiteroles è il dolce ghiotto per eccellenza

può essere farcito con qualsiasi crema o gusto 

e ricoperto con Glassa per profiteroles al Fondente  o Glassa al Cioccolato bianco

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Torte alla frutta

Gustoso Plum Cake farcito con Crema 

Pasticcera e impreziosito con Frutta Fresca

La Torta alla Frutta è il Dolce per l'estate adatto a rinfrescare il palato dopo un lauto pasto, che sia di carne o di pesce.

Pan di Spagna

Soffici Pan di Spagna farciti con creme dai più svariati gusti.

Il Pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria essa viene spesso associata con creme di diversi gusti e spesso bagnata con vari sciroppi più o meno liquorosi.

Cream Tart

La Cream Tarte si può realizzare in qualsiasi lettera, numero o forma.

Basta sprigionare la fantasia 

Un delicato strato di Frolla Sableè, farcita con

Namelaka alla vaniglia e variegata con Frutti di Bosco

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